Las proteínas vegetales no son solo para veganos: cada vez más personas las eligen por su calidad, digestibilidad y beneficios para la salud.
¿Qué proteínas vegetales son más completas?
Lentejas y garbanzos
Tofu y tempeh
Soja texturizada
Alubias y guisantes
Quinoa (contiene los 9 aminoácidos esenciales)
Beneficios para la fuerza y el rendimiento
Contribuyen al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.
Reducen la inflamación.
Aportan fibra, vitaminas del grupo B y minerales esenciales.
Cómo combinarlas correctamente
Mezclar legumbres + cereales (ej. arroz con lentejas) asegura un perfil proteico completo.
Conclusión
Las proteínas vegetales son una opción eficaz, sostenible y saludable para ganar energía y fuerza sin necesidad de suplementos.
