Durante muchos años las grasas tuvieron mala fama. Sin embargo, hoy sabemos que las grasas saludables son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y un pilar clave dentro de una alimentación equilibrada.
¿Qué son exactamente las grasas saludables?
Son lípidos que aportan beneficios al corazón, al cerebro y a la función hormonal. Destacan:
Grasas monoinsaturadas: aceite de oliva, aguacate.
Grasas poliinsaturadas: omega-3 y omega-6.
Grasas procedentes de alimentos reales: frutos secos, semillas, pescados grasos.
Beneficios principales
Mejoran la salud cardiovascular.
Reducen la inflamación.
Favorecen la absorción de vitaminas A, D, E y K.
Ayudan a regular hormonas y saciedad.
¿Cuánto consumir?
Incluirlas en cada comida de forma moderada puede mejorar el equilibrio energético, la saciedad y la calidad de la dieta.
Conclusión
Incorporar grasas saludables no solo es seguro, sino recomendable para una dieta variada y adaptada a tus necesidades.
